2017中國奶業發展國際論壇召開,現代牧業:對中國乳業充滿信心!

2017-01-12 現代牧業 現代牧業

2017年1月11日,2017中國奶業發展國際論壇在北京召開,論壇由荷斯坦雜志和戴瑞咨詢主辦,農業部奶業管理辦公室副主任馬瑩、中國環境科學研究院生態文明研究中心首席助理呂文魁、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利、首都農業集團副總經理常毅等政府、協會、企業領導,以及來自美國、新西蘭等國家的專家齊聚一堂,共同就中國奶業發展趨勢、全球原奶和國際乳制品市場貿易與消費等議題進行交流?,F代牧業董事長兼總裁高麗娜在會上做主題演講,并在圓桌論壇中與大咖們一同探討中國乳企在奶業新周期中的機遇與挑戰。



【專家解讀】

奶業供需有待平衡,“十三五”奶業規劃指明方向


馬瑩副主任及李勝利教授在論壇上,針對中國經濟進入新常態化發展之時,我國奶業現狀和供需形勢做了深入的分析。從供給側看,當前我國奶業已經發生了脫胎換骨的變化,在奶業生產方面,2015年我國奶類總產量達到全球第三;在乳制品安全水平方面,全產業鏈的監管制度日趨完善,乳制品的抽檢合格率在食品行業處于第一位;在質量上,我國乳制品質量可以與國外品牌媲美,如現代牧業和飛鶴乳業屢次在國際上獲獎;在奶牛養殖方式上,規?;?、標準化、機械化水平都在顯著提高……從需求側看,我國乳制品新增消費80%被進口占領,因此不存在本土原奶過剩的情況,還有著巨大缺口。馬主任同時解讀了五部委剛剛聯合印發的《“十三五”奶業發展規劃》,《規劃》中強調了“一杯牛奶強壯一個民族、小康社會不能沒有牛奶”的戰略定位,以“4個突出”為發展原則,種好草、養好牛、產好奶、推動一體化,確立到2020年我國奶源自給率不低于70%、規模養殖比重不低于70%等奶業發展目標。馬主任也指出,未來我們要繼續發揮D20(中國奶業20強)的作用,將D20打造為中國奶業的旗幟和標桿,2017年農業部將聯合奶業協會做一系列宣傳活動,進行公益活動及公益宣傳、傳遞營養知識、提振消費信心和促進乳制品消費。



此外,李勝利教授從奶牛養殖角度,提出控制飼料成本是提升我國奶牛養殖業核心競爭力的關鍵,同時要注意提高牧場的糞肥資源化利用和專業人才的培養。呂文魁工程師則從環境保護和廢棄資源循環利用的角度,與在場嘉賓分享了工作進度和未來方向,他指出,未來牧場的環保處理方式都會向現代牧業洪雅牧場對糞肥充分利用的方向發展,種養結合,把污染物化危為機,綜合有效利用。



【現代牧業】

推進優質乳工程 提高產業綜合競爭力


“十三五”奶業發展規劃的發布,對中國奶業來說吹響了振興的號角。當前我國奶業形勢總體趨穩向好,但不確定因素帶來的困難和挑戰尚存?,F代牧業一直以來,在打造先進模式上不斷摸索,實施“降成本、去產能”的內部管理策略,努力從養殖到生產與國際全面接軌。創立伊始,現代牧業在借鑒國內外發展經驗和結合國內實際的基礎上,首創了零距離2小時,種養加一體化的綠色發展、循環經濟模式,如今看來,這與“十三五”奶業規劃中“提升奶業規?;?、組織化、標準化、品牌化、一體化水平,提高奶業發展的質量效益和競爭力,走產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的奶業現代化發展道路”的指導思想具有高度的一致性。奶源是乳品企業的第一道品質關口,無論是從設施布局、經營管理還是循環經濟模塊,現代牧業模式全面確保牛奶品質,并達到世界領先水平?,F代牧業原奶的微生物和體細胞等各項指標均優于歐盟標準、2016年連續三年榮獲世界食品品質評鑒大會金獎,這些都是現代牧業牛奶優秀品質的最好體現。除此之外,現代牧業在內部管理上苦煉內功:提高飼料轉化率,降低飼料成本;提升牛群綜合管理水平,提高單產;充分發揮循環經濟優勢,變廢為寶;淘汰落后產能,優化牛群結構。開源還需節流,精打細算的背后是對企業運營效率的不斷提升和核心競爭力的進一步打磨。



在牛奶品質方面,現代牧業本著精益求精的原則,率先實施了“優質乳工程”,從加工環節入手,不斷降低對牛奶的熱傷害,在“中國造,好牛奶”的道路上一路飛奔。在2014年9月,現代牧業成為首批實施優質乳工程的企業,經過2年多的規范和提升,現代牧業的巴氏殺菌奶和UHT滅菌奶在去年的11月份成功通過優質乳團隊的驗收,是首家巴氏殺菌奶和UHT滅菌奶同時通過驗收的企業,并成為“國家奶業科技創新聯盟”首批聯盟理事會成員,通過“優質乳工程”,得到系統全面的提升。



在談到奶業新周期下中國乳企的機遇與挑戰時,“‘十三五’奶業發展規劃的發布,使中國奶業得到了國家層面的大力支持,作為企業,我們是信心滿滿的!” 高麗娜董事長說道,“近些年整個行業都在進步,并且我們在飼料成本、人均牛頭數等方面都有很大的潛力和提升空間,中國乳業要有國內牛奶的品質必須優于國際品質的堅定信念,我相信通過政府的支持、專家的指導和企業的努力,中國乳業一定會有更好的明天!”。



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