中國奶業D20峰會召開,現代牧業“零距離一體化”推動奶業“中國制造”

2016-08-26 現代牧業 現代牧業

8月26日,以“推進供給側結構改革,提升中國奶業競爭力”為主題的“2016中國奶業20強(D20)峰會”在河北省石家莊市舉行,農業部部長韓長賦、農業部副部長于康震、河北省省長張慶偉、中國奶業協會會長高鴻賓,及中宣部、質檢總局、食藥監總局、工信部等相關領導出席了此次峰會,以現代牧業為代表的國內綜合排名前20位優秀乳企和行業內人士齊聚峰會,交流探討中國奶業發展中的經驗與問題,并在會上簽署《中國奶業振興宣言》。



農業部副部長于康震在D20峰會上宣讀了汪洋總理針對此次D20峰會的重要批示,其中指出“發展、振興民族奶業對于保障市場供應、增加奶農收入意義重大,近年來牛奶產量增加、質量水平大幅提高,奶業發展取得重大進步,我們要大力推進奶業規?;?、組織化、標準化、品牌化,盡快把我們的奶業競爭力提高到一個新的水平”,充分體現出國家對奶業發展及奶業D20峰會的重視。




此次峰會最重要的議題,是如何通過供給側改革振興民族奶業,農業部部長韓長賦在主旨演講中表示,我國乳品技術水平已接近或達到世界先進水平,奶業20強企業的市場份額已超過50%,許多產品在國際獲獎,質量可與國外品牌媲美,現代牧業、飛鶴乳業獲得世界食品品質評鑒大會金獎;加快我國奶業供給側改革,要以建設優質奶源基地為依托,種好草,養好牛,產好奶。現代牧業董事長兼總裁高麗娜就這一主題在峰會上做出了精彩的匯報發言。在匯報中,現代牧業11年來所堅持的“零距離一體化”產業模式,為推動奶業供給側改革提供了寶貴的思路和經驗,產業一體化使種植、養殖、加工每一個環節都得到嚴格控制,創新模式確保了現代牧業所產牛奶比肩國際品質,正如韓部長所說,連續三年蟬聯“世界食品品質評鑒大會”金獎,就是現代牧業向D20峰會提交的一份精彩答卷。


創新模式打通全產業鏈,中國制造打造國際水平

一杯牛奶強壯一個民族,振興中國奶業是國內全體奶業人的職責與追求。打造“中國制造”的高品質牛奶,正是現代牧業一直以來腳踏實地在做的事情,而實現這一目標,就得益于現代牧業的創新模式。自2005年成立以來,現代牧業鑒國外經驗,針對國內實際,首創“零距離一體化”的新模式,開啟了我國大規模、標準化、現代化奶牛養殖的先河,現已在全國8省建立萬頭以上規模牧場27個,奶牛存欄近23萬頭,日產鮮奶3200多噸,11萬頭產奶牛的平均單產已達到9.4噸,成為國內最大的規?;B殖企業和優質乳品供應商與生產者。
 

所謂“零距離一體化”模式,即奶牛場建在飼料地中,加工廠設在擠奶廳隔壁,從根本上保障了牛奶的鮮活。會上談到這一模式,現代牧業董事長兼總裁高麗娜非常驕傲“我們自己種飼草、自己養奶牛、自己做加工,是在真正意義上實現了全產業鏈一體化,化解了各環節的矛盾,實現了利益共享、風險共擔”。在現代牧業的牧場中,一邊是擠奶大廳,一邊是加工車間,擠出的牛奶通過密封的輸送管道直接到達加工車間,完全去掉了原奶儲存運輸等多個環節,從源頭上保證了牛奶的質量,從擠奶到加工2小時內完成,最大程度的保留了牛奶中的活性營養物質和風味?,F代牧業的“零距離一體化”模式,實現了《中國奶業振興宣言》中D20企業向社會各界所承諾的“嚴把產品質量關”,全產業鏈、各環節零距離無縫鏈接,生產過程無死角全面監管,達到了百分百的質量可控,得益于創新模式,現代牧業所產生鮮乳中乳蛋白率3.3%、乳脂率3.8%,遠遠高于國家標準;細菌數低于2萬CFU/毫升、體細胞數低于20萬個/毫升,超過了歐盟標準,達到了世界一流水平。在今年的“世界食品品質評鑒大會”這一世界舞臺上,現代牧業憑借純牛奶第三次摘得“食品諾貝爾”金獎桂冠,充分展示了憑借“零距離一體化”模式生產出的“中國制造”牛奶不輸于任何國家,“中國品質”得到了世界的認可。


為中國奶業之崛起而諫言


8月16日首次對外發布的《中國奶業質量報告(2016)》中顯示,近些年我國乳品質量安全水平大幅提升,2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%,然而與乳制品質量提升相反的是,現階段我國奶業發展形勢嚴峻、困難重重,是嬰幼兒奶粉事件以來最困難的一個階段,因此各家乳企提升自身競爭力、加強供給側改革是必由之路。近年來,現代牧業通過技術創新、模式創新和管理創新,從供給側實現了節本、提質和增效,在飼料費用、維修費用、公共事業費用等方面均有大幅下降,每公斤奶綜合現金成本由2013上半年3.04元/公斤持續降低至2016年上半年的2.52元/公斤,四年間復合降低率達6%、累計降低率達到了17%。

 
除企業苦煉內功、自立自強外,國家關注與扶持也是幫助中國乳企振興的重要方面,如會上黑龍江省副省長呂維峰所言“近兩年,國內乳業形勢十分嚴峻,奶價持續下跌,甚至出現了倒奶殺牛的情況,為振興民族奶業,我呼吁國家加大復原乳和國外大包粉監管力度”。對此,深耕奶牛養殖11年的現代牧業董事長兼總裁高麗娜在會上傾吐心聲、建言獻策,呼吁學習借鑒歐盟、美國、澳大利亞和新西蘭等國家的經驗,多方面著手對中國奶業進行改善:提升并統一國產和進口乳制品檢測標準,嚴把進口乳品質量關;完善復原乳標準,加強市面上復原乳監管;實施優質乳工程,通過完整、科學的評價方法為消費者提供“風味純、營養高、功能強”的乳品,增強本土乳制品競爭力;實施一體化歸口管理,將種、養、加等全產業鏈各環節納入一個部門垂直管理,以提高管理效率和效果。


中國奶業振興,任重而道遠,D20峰會為中國奶業提供了探討交流、開拓思路的重要平臺,“這次發布的《中國奶業質量報告》中顯示,D20企業乳制品產量、銷售額占全國一半以上,眾多國產優質品牌更已經走向了世界,證明我國乳品企業競爭力得到了進一步的提升” 高麗娜董事長表示,“作為乳企D20成員,我們一方面為自己的民族奶業感到無比自豪,另一方面也深感身上肩負的責任,在現今嚴峻的行業形勢下,我們會堅持發揮自身全產業鏈優勢,用一體化產業模式推進奶業供給側改革,嚴把產品質量大關,與大家攜手,借助國家、行業的關心與支持,拼搏進取,送走‘寒冬’,迎來‘春天’,共同推動中國奶業全面振興”。

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